MELENA DE LEÓN + NATTO (Alzheimer, esclerosis múltiple, etc.)

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El hongo medicinal melena de león (Hericium erinaceus) tiene la capacidad de estimular la producción de una sustancia conocida como Factor de Crecimiento Nervioso (FCN). Esta proteína especializada es necesaria para el crecimiento de las neuronas sensoriales, y los estudios han demostrado que los extractos de este hongo promueven el crecimiento de la vaina de mielina (una capa gruesa alrededor de los axones neuronales que permite la transmisión de los impulsos nerviosos) en las células nerviosas. Dado que la vaina de mielina es el componente de las células más estrechamente asociado con la transmisión de mensajes nerviosos, la investigación sugiere que el hongo melena de león puede ayudar a retardar la progresión de enfermedades neurológicas degenerativas como la enfermedad de Parkinson y Alzheimer.

El NATTO, fuente natural de vitamina K2 y de Natoquinasa, es un alimento fermentado que, como la mayoría de los derivados de la soja, es muy rico en proteínas de alto valor biológico y otras sustancias interesantes para la salud como las isoflavonas. Es un producto típico de la cocina japonesa, con una curiosa consistencia espesa y mucosa, inusual en la alimentación occidental, y con un pronunciado olor y un sabor característico. En este caso particular se ha disecado este producto de la cocina japonesa para poder prologar su vida útil y administrarlo en cápsulas.

NATOQUINASA Y ALZHEIMER

La natoquinasa es una enzima, es decir, una sustancia que ayuda a regular y a producir diversas reacciones químicas que se dan en el organismo y que son indispensables para la vida. Fue descubierta por Hiroyuki Sumi, del Departamento de Fisiología del Miyazaki Medical College de Japón. Es una sustancia específica del natto, alimento utilizado durante generaciones como un remedio popular para el tratamiento de enfermedades cardiovasculares.
La natoquinasa destaca como un potente fibrinolítico, es decir, capaz de romper la fibrina, la proteína que desempeña un importante papel en la coagulación sanguínea. Recientemente, el Journal of Agricultural and Food Chemistry ha publicado un estudio según el cual una nueva actividad de la natoquinasa podría, tras ahondar más en su acción, ser importante para el tratamiento de enfermedades relacionadas con desórdenes inflamatorios y el envejecimiento, como el Alzheimer.

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